FARINE PASTA FRESCA E GNOCCHI

Prix de vente : 29.03 €HT l'unité 

 Conventionnel
 
Italie

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La farine pour pâtes fraîches et gnocchi Caputo est facile à travailler.

Elastique et à haute valeur protéique, elle est recommandée pour les pâtisseries et les produits au levain.

TYPE DE FARINE : 00
PROTÉINES : 12,25%
CONSERVATION : 12 mois
CUISSON : W 260/280
ÉLASTICITÉ : P / L 0,70 / 0,80