TOPINAMBOUR

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Prix de vente : 1.89 €HT/kg

1.89 € / kgCagette 5 kg

Produits de Saison

France

Produit non disponible

9.45 €HT la pièce
TVA : Taux réduit : 5.5%
Producteur principal : LE NÉGOCE GROUPÉ
Autres producteurs : FERMES BIO région Paris, La Caverne, LES HALLES DE RUNGIS, LR BIO, COMPTOIR COLONIAL, MAMMAFIORE, L'ESSENTIEL ALIMENTAIRE - F&L, L'ESSENTIEL ALIMENTAIRE - EPICERIE
Référence : 108
Origine production : France
Conditionnement : Cagette 5 kg

Éloigné de nos assiettes pendant plusieurs décennies, le topinambour mérite mieux que son surnom de « légume oublié » ! Facile à cuisiner, ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une subtile saveur sucrée et un arôme délicat proche de ceux de l’artichaut. S’il a pallié l’absence de pommes de terres durant la Seconde Guerre mondiale avant d’être « oublié », comme le rutabaga, le voici revenu sur nos étals pour notre plus grand plaisir.